獸醫

　　5月30日，錢江晚報曾刊登報道《告別會所，西湖美味推出親民價》。西湖景區管委會集結景區20家賓館飯店、特色餐館、農家茶樓，推出23套親民套餐。這些套餐適合3到5人享用，價格最高380元，最低127元。
　　平價套餐推出大約50天了，西湖親民套餐是否受百姓歡迎？這樣的生意既不賺錢，也並沒有政府補貼，還有幾家店依舊堅守？
　　花家山莊申請新加
　　也有飯店停止售賣親民套餐
　　花家山莊位於三台山路，其中桂香園餐廳正在供應西湖美味。
　　“原先我們不知道西湖美味評選的消息。”花家山莊工作人員何山說，“後來強烈要求‘開後門’，特別參加了進來。”
　　花家山莊提供的兩個親民套餐，供3~4人食用，售價都為240元。每張餐桌上立著推薦牌，正面寫著“節約糧食”，背面就是菜單：花之韻套餐包括鮮花鱈魚羹、龍井鳳尾蝦、菊花鱸魚、牛仔骨意麵、茄子豆苗；家之味套餐包括醬油河蝦3兩、東坡肉燜乳鴿、家燒鯽魚、西施豆腐、秋葵。
　　也有飯店停止出售或者限售西湖美味套餐。
　　旅馬飯店原來有包含五個菜的套餐，售價177元，現在停售。飯店領班畢冰花告訴錢報記者：“套餐賣得不好，就被取消掉了。”
　　位於法雲古村的靈隱齋菜館，原本供應西湖美味素齋套餐，3位食用共240元，現在變成農曆初一、十五供應，要提前一周以上預定。
　　桌上有牌、臉上有笑
　　這樣的店，套餐一般都挺紅火
　　平價套餐，是否受市民歡迎？50天左右時間考驗，水準能持否？
　　昨天中午，家住杭州望江門的市民陳先生請外地客人吃飯，抱著試試看的心情來到湖畔居。湖畔養生茶宴售價280元，適合5人食用。套餐里有五個菜，其中不乏杭州的一些特色菜，包括紅茶燜滷鴨、茶葉蛋等，中午、晚上都有售賣。
　　陳先生的朋友餘先生坐在能看到西湖荷花的餐廳里，很滿足地說：“這裡光喝茶，都要每人180元；吃飯那麼實惠，杭州人有福氣。”
　　“是我鄰居推薦我來的。一開始，我也擔心這樣高大上的場所進行平價消費，會不會被服務員鄙視。鄰居說‘肯定不會’，我才來的。”陳先生告訴錢江晚報記者，用餐時還有個餐館負責人模樣的中年男士請他們提意見，問菜餚口感是否合口味。
　　平價套餐剛開始推出的前兩周，錢江晚報記者曾暗訪湖畔居茶樓。當時，湖畔養生茶宴每天只能賣幾份，現在每天能賣到20多份。
　　吳山城隍閣茶樓現在每天能夠銷售10份左右的平價套餐。茶樓的王經理對此感到十分滿意：“我們的茶樓在景區裡面，在這裡就餐的人本來就很少。游客也基本上都是在我們樓上喝喝茶、吃吃點心。”
　　另外，位於梅靈南路的和茶緣餐館推出的茶緣套餐，也挺受歡迎。老闆娘笑眯眯道：“我們都會主動推薦的呀！生意好的時候，幾乎每桌都會點這個套餐。”
　　部分平價套餐遇冷原因
　　好多游客不知道這項服務
　　也有部分平價套餐受冷遇。
　　金溪山莊的套餐在面向顧客50天之後，訂餐處的一位工作人員告訴錢江晚報記者，客人們並不捧場。
　　金溪山莊位於楊公堤，套餐售價188元。“賓館體系的餐飲和純餐飲的餐廳是不一樣的。住店客人的消費比較高一點。之前，我們也推出過三人套餐、五人套餐、八人套餐等，銷售情況都不怎麼好。”酒店工作人員告訴錢江晚報記者。
　　另外，春娟茶樓、梅靈南路隨意茶莊、徐梅茶莊、樟樂茶莊等，銷售也比較一般，工作人員們說：“進入西湖旅游淡季是一個原因。”
　　一位不願意透露姓名的工作人員告訴記者，平價套餐基本沒有賺頭，上門來的客人如果不知道有這回事兒，作為生意人，當然希望他們點貴一點的菜，利潤也好高一些。“特別是面對幾年來一回的外地客人，店家基本不會主動推薦平價套餐。”
　　“西湖美味套餐5月30日推出23套，運營50天來，有‘新鮮血液’的加入，也有部分退場餐館，這是正常的市場現象。”西湖景區工作人員說，“我們支持和倡導西湖景區餐館為市民游客提供平價餐飲，也希望各大餐館的經營者可以眼光放長遠，產品做扎實，打造出西湖景區過硬的美食品牌。”
　　（原標題：親民價的西湖美味套餐有堅守有納新也有退堂鼓）